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突然ですが、皆さん 「おばんざい」って何かご存知ですか(?_?)
両手を挙げる /(^o^)/……??? ではありません。
実は、京都で常日頃、食されるお惣菜の事を「おばんざい」というのだそうで
す。(^o^)丿
四季折々の旬の素材を手間をかけずに使い切り、作る人が食べる人の事を考えて
作る心のこもった「おばんざい」はゴミも少しだけしか出さず無駄な時間やお
金、労力もかけないエコな家庭料理でもあります。
電気冷蔵庫があまり普及していなかった頃、京都では一般的になされていた調理
方法でもあったそうです。( ..)φメモメモ
こんな見た目も美しく美味しそうなお料理を。。。
NHKの”きょうのお料理”でも大人気の料理研究家”杉本節子”先生による
料理教室で体験してみませんか(^O^)/
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