おばんざいって何(?_?)

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おばんざいって何(?_?)

2011年6月9日(木) | 日々のこと | 和田洋

突然ですが、皆さん 「おばんざい」って何かご存知ですか(?_?)

両手を挙げる /(^o^)/……??? ではありません。

実は、京都で常日頃、食されるお惣菜の事を「おばんざい」というのだそうで

す。(^o^)丿

四季折々の旬の素材を手間をかけずに使い切り、作る人が食べる人の事を考えて

作る心のこもった「おばんざい」はゴミも少しだけしか出さず無駄な時間やお

金、労力もかけないエコな家庭料理でもあります。

電気冷蔵庫があまり普及していなかった頃、京都では一般的になされていた調理

方法でもあったそうです。( ..)φメモメモ

こんな見た目も美しく美味しそうなお料理を。。。

NHKの”きょうのお料理”でも大人気の料理研究家”杉本節子”先生による

料理教室で体験してみませんか(^O^)/

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